黒川勇人『缶詰博士が選ぶ！「レジェンド缶詰j」究極の逸品36』講談社＋α新書、2015 この前聞いた「能町みね子のTOO MUCH LOVER」にゲストとしてこの本の著者が出てきて、話がおもしろかったので、本も買ってしまった。結果としては「あたり」。 著者のいう…

平野紗季子『生まれた時からアルデンテ』、平凡社、2014 これは大変な本。著者は、1991年生まれ、慶応大学法学部卒。つまり、この前の4月に大学を卒業したばかり。内容は、いろいろな食へのエッセイ。学食の食事とか、ジョエル・ロブションへのインタビュー…

杉村啓『醤油手帳mini コンビニPB醤油編』醤油をこぼすと染みになる、2013 著者は、この『醤油手帳』をシリーズで出していて、この巻は6冊目。この冬に河出書房新社から商業出版されるという。ページ数は30ページくらいの薄い本だが、かなり内容は濃く、商業…

「地球ドラマチック」、「不思議！味覚の世界」、NHKEテレ、2013.12.8 これはEテレで放送していたBBC制作のドキュメンタリー。原題は、TRUTH ABOUT TASTE。途中から見たのだが、これはおもしろい。 味覚を科学的に分析するエピソードがいろいろ入った番組な…

千松信也『ぼくは猟師になった』、リトルモア、2008 これは非常におもしろかった。著者は、1974年生まれ。京都大学文学部を卒業後、運送会社で働きながらずっと猟をしているという人。著者が猟師になるまでのプロセスもおもしろいのだが、本題はやはり著者の…