ホリエカニコ『第二次世界大戦紳士録』、ホビージャパン、2006 イラストと文章で読む第二次世界大戦の主要登場人物、という本だが、実際に取り上げられているのは日本とドイツの枢軸側だけで、連合側の人物は無視。 文章の方は、取り上げられている人物の簡…

アントニー・ローリー『美食の歴史』、創元社、1996 タイトルは美食の歴史となっているが、実際は、フランス料理の歴史という本。中世から歴史をたどりながら、フランス料理がどのように現在の姿になったかを、丁寧にフォローしている。 一応現在までの歴史…