井上理津子『はじまりは大阪にあり』、ちくま文庫、2007 「大阪起源のもの」を集めたエッセイ。回転寿司、即席ラーメンあたりはまあ知ってた。あと、うどんすき、スーパーマーケットチェーンとかもまあわかる。しかしけっこう知らないものもいっぱいあり、「…