『キッチン・コンフィデンシャル』アンソニー・ボーデイン（野中邦子訳）、新潮文庫、2005 著者については、ディスカバリーチャンネルの番組で世界のいろんなところで食べ歩きをしている人、という程度の認識しかなかったが、この本はおもしろかった。内容は…