ドキュメント72時間 東京かっぱ橋 食の道具街で

「ドキュメント72時間」、「東京かっぱ橋　食の道具街で」、NHK総合、2016.1.15

これはかっぱ橋の道具街の回。ここは業務用なので、来ている人もプロが多い。

友人のために包丁を選びにきたおじさんとか、ブルースブラザーズみたいなサングラス二人組とか、プロはものの見方がていねい。大きな道具は、手で持ち運ぶことはできないので、路駐した車に乗せて運ぶ。

当然プロでない人も来ていて、こっちは楽しんで選んでいる。

かっぱ橋の店はたいてい5時で終わり。遅い時間はあまりお店があいてない。開店は9時。商品を出して並べるのもたいへんだ。でもこの前の地震でも、そんなに商品のダメージはなかったという。

料理人志望の高校生も来ている。富山から夜行バスで来ていて、これも目が真剣。

新規オープンのための買い物だと100万円くらいかかるのはザラにある。ここは何でも揃うので、手間がかからない。

アメリカから来た投資家というおじさんがザルを買いに来た。おじさんはハイヤーで帰っていく。次回は札幌のバスターミナル。