ドキュメント72時間・六本木ケバブ屋 異邦人だちの交差点

「ドキュメント72時間」　「六本木ケバブ屋　異邦人たちの交差点」、NHK総合、2015.5.22

六本木交差点をちょっと飯倉方向に行った所にあるケバブ屋、「カデル」を取材した回。ここは店の内外装が赤いので覚えてる。24時間営業のケバブ屋なので、いろんな人が来る。特に外国人客が多いので取材はそれ中心。

六本木は夜通し賑やかで、朝の始発が出る時間帯まで人だらけ。番組に出てくる鍼灸師が「六本木は朝がいい、人が交じり合うから」と言っていて、そのとおり。翌日が休日の日は客も多いので、80kgの肉を焼いている。

この店のスタッフはみなトルコ人で、オーナーもそう。日本に来て12年と言っている。当然ながら愛想のいい人。

日曜日は比較的ひまで、さっき知り合ったばかりというペルー人とアメリカ人のカップルが来ている。夜に来るのは店員の家族。ケバブの作り方も映っていたが、肉と脂を重ねて積み上げている。ケバブの濃さはこれね。